¿Cuáles son los estándares globales del British Retail Consortium?
Los BRC Global Standards se encuentran entre los principales programas de certificación de seguridad y calidad en todo el mundo. Comprenden nueve estándares en una variedad de sectores del comercio minorista y la manufactura.
Esta evaluación comparativa de BRC comenzó con el Estándar Global BRC para Seguridad Alimentaria en 1998 y se ha expandido a otras áreas como venta minorista, productos de consumo, materiales de embalaje y más. En febrero de 2019, se rebautizó como Reputación de marca mediante el cumplimiento de estándares globales (BRCGS).
Esta sección explora cada uno de los estándares globales bajo BRCGS.
Estándares globales BRC
Estándar Mundial sobre Seguridad Alimentaria
El Estándar Global BRC para la Seguridad Alimentaria fue desarrollado por primera vez por expertos de la industria alimentaria en el British Retail Consortium. Ofrece un conjunto completo de estándares para la seguridad alimentaria, la integridad del producto, la calidad y la legalidad. Abarca varios controles operativos para la fabricación, manipulación y procesamiento de productos alimenticios.
Ahora en su octava versión, el Estándar Global para la Seguridad Alimentaria ha recibido el reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI). Este órgano rector tiene como objetivo armonizar los sistemas globales de seguridad alimentaria y mejorar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
Estándar global para materiales de embalaje
El Estándar Global para Materiales de Embalaje es un punto de referencia de la industria internacional para productos de embalaje seguros, de calidad y legales. Evalúa la calidad, autenticidad y cumplimiento de las leyes y regulaciones existentes de un producto para satisfacer las necesidades del consumidor. Esta norma es ideal para todos los productores y proveedores de materiales de embalaje.
Estándar global para productos de consumo
El Estándar Global para Productos de Consumo tiene como objetivo fomentar las mejores prácticas y mitigar los riesgos en la producción de productos de consumo. A este tipo de certificación pertenecen los fabricantes, minoristas y especificadores de materias primas no alimentarias y productos terminados.
Este programa de certificación consta de dos niveles:
- Base: estándares básicos para empresas con productos y procesos básicos de bajo riesgo
- Más alto: estándares rigurosos para empresas con productos de alto riesgo y sistemas avanzados
El Estándar de Productos de Consumo BRC también proporciona dos partes para dar cabida a diferentes tipos de productos:
- Mercancía general: muebles, equipos eléctricos, textiles y juguetes
- Cuidado personal y hogar: dispositivos médicos, productos de limpieza, cosméticos y envoltorios para alimentos
Estándar global para almacenamiento y distribución
El Estándar Global para Almacenamiento y Distribución se ocupa del lado del transporte y la logística de la cadena de suministro. Establece un punto de referencia para el transporte seguro de productos y la gestión de riesgos a lo largo del camino. Hace hincapié en las buenas prácticas operativas y de manipulación en la distribución de productos alimentarios y no alimentarios a lo largo de las cadenas de suministro.
Esta norma aplica a empresas con operaciones logísticas en productos alimenticios, de consumo y embalaje.
Estándar Global para Agentes y Corredores
El Estándar Global para Agentes y Corredores se dirige a los sectores no manufactureros en sistemas de gestión de productos. Establece medidas de transparencia y cadenas de trazabilidad para las empresas involucradas en el comercio de productos.
Los establecimientos que caen bajo este paraguas incluyen aquellos que compran, venden y facilitan el comercio de productos alimenticios y no alimenticios, tales como:
- Agentes de empresas no manufactureras
- Corredores
- Exportadores e importadores
Estándar global para el comercio minorista
Tal como sugiere su nombre, el Estándar Global para el Comercio Minorista proporciona un marco de gestión de calidad específicamente para los minoristas. Garantiza productos seguros y de calidad para los consumidores estableciendo puntos de referencia relevantes para la prestación de servicios y bienes al público. Esta norma incluye métricas para los sistemas de control de gestión en proveedores de servicios minoristas.
Las empresas involucradas en la venta minorista de alimentos y otros bienes de consumo pueden obtener la certificación para este programa.
Estándar global para el comercio ético y el abastecimiento responsable
El Estándar Global para el Comercio Ético y el Abastecimiento Responsable establece criterios para promover sistemas de operación y gestión sostenibles. Promueve la transparencia en las cadenas de suministro y defiende los derechos de los trabajadores a través de protocolos de seguridad, prácticas laborales justas, entornos laborales seguros y otras iniciativas. Las obligaciones legales, morales y de seguridad se incluyen en este estándar.
Este estándar de certificación ha recibido el reconocimiento de la Iniciativa de Cadena de Suministro Sostenible (SSCI), un programa del Foro de Bienes de Consumo (CGF). Cubre las siguientes industrias:
- Fabricación
- Envasado o procesamiento secundario
- Instalaciones de almacenamiento y distribución.
- Agentes y corredores
- Prestación de servicios asociados.
Programa de certificación basado en plantas
El Programa de certificación de origen vegetal proporciona un estándar de oro para los productos de origen vegetal. Garantiza que los productos estén libres de materiales de origen animal a través de criterios de sistemas operativos y de gestión. Establecer transparencia en el proceso de producción de alimentos garantiza que solo lleguen al consumidor productos de origen vegetal seguros, de calidad y no contaminados.
Programa de certificación sin gluten
El Programa de Certificación Sin Gluten establece el estándar para la fabricación de productos alimenticios sin gluten. Se necesita un enfoque científico en la gestión de los controles del gluten en los sistemas de producción para evitar la contaminación cruzada del gluten desde las materias primas hasta el producto final. Las principales organizaciones celíacas a nivel mundial promueven esta certificación para alimentos sin gluten.
¿Cuál es su papel en la industria alimentaria?
El BRC tiene un papel crucial en el mantenimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria en todo el mundo. La organización ayuda a los minoristas en seguridad alimentaria, etiquetado de productos, nutrición, manejo de incidentes y otras actividades relevantes. También promueve estándares de producción responsable de alimentos al proporcionar información útil y establecer puntos de referencia para los controles de procesos.
Su contribución distintiva a la industria alimentaria es el Estándar Global BRC para la Seguridad Alimentaria. Establecido por primera vez en 1998, este programa de certificación se ha expandido a más de 20.000 sitios de fabricación en 130 países. La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) ha reconocido esta norma como un punto de referencia para los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
El Estándar Global para la Seguridad Alimentaria cultiva una cultura de seguridad del producto al:
- fomentar las mejores prácticas;
- mejorar los sistemas operativos en todas las cadenas de suministro; y
- cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, de calidad y de seguridad.
¿Cuál es su papel en la industria minorista?
Fiel a su nombre, BRC es un actor clave para las organizaciones minoristas dentro y fuera del Reino Unido. Su objetivo es empoderar a los minoristas como actores críticos en las cadenas de suministro en diferentes sectores a través de sus programas y servicios.
Por ejemplo, la organización proporciona a los minoristas información sobre el mercado minorista británico. Ofrece datos y análisis del desempeño de la industria minorista y sus impulsores clave en la economía británica. También les permite ver cómo se comparan con las tendencias del mercado.
Además, BRC también ha creado puntos de referencia para minoristas nacionales e internacionales. La certificación Global Standard for Retail estandariza las operaciones de los minoristas para mejorar sus procesos. Al establecer métricas de eficiencia y control, pueden medir su desempeño y optimizar sus operaciones. Tener un estándar de este tipo infunde confianza en el consumidor y mejora la reputación de la marca.
Cómo obtener la certificación BRC
La Certificación BRC sigue un proceso sencillo para todas las empresas. Cualquier empresa puede solicitar un certificado, independientemente de si es miembro de BRC o no. Al pasar la auditoría de un organismo certificador, su empresa podrá obtener su certificación.
Aquí encontrará una guía paso a paso para ayudarle a comenzar el proceso de certificación.
Cómo obtener la certificación BRC
Paso 1: Seleccione el estándar que se ajuste a su negocio.
El BRC tiene más de nueve programas de certificación que se aplican a diferentes sectores, desde el comercio minorista y de productos de consumo hasta el almacenamiento y la distribución. Elija los estándares globales que mejor se adapten a la descripción y los procesos de su negocio. Por ejemplo, si se especializa en productos alimenticios, puede beneficiarse de la certificación BRC Global Standard for Food Safety.
Paso 2: leer y comprender el estándar.
Una vez que encuentre el mejor estándar para su negocio, necesitará encontrar información relevante. Es vital investigar para conocer la descripción, los requisitos y el proceso de certificación del que está solicitando. El sitio web de BRC Global Standards ofrece folletos, capacitación y otros recursos para ayudarlo a comprender lo que la certificación conlleva.
Paso 3: Realizar auditorías internas.
La preparación es clave antes de obtener la certificación. Lo mejor es comprobar si su empresa ya cumple con los estándares BRC. Herramientas como el análisis de brechas y las auditorías internas pueden ayudarlo a identificar brechas en su proceso e implementar acciones correctivas desde el principio.
Las plataformas digitales como IO Seguridad(anteriormente iAuditor) pueden agilizar este proceso. Usar uno le permite documentar todos los aspectos de sus procesos comerciales. También contiene funciones que le ayudan a detectar tendencias y áreas de preocupación y resolverlas de forma proactiva.
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Paso 4: busque un organismo de certificación.
Una vez que esté satisfecho con sus controles internos, estará listo para obtener la certificación BRC. Varios organismos de certificación externos en todo el mundo proporcionan informes de auditoría y verifican el cumplimiento de los estándares globales de BRC. Encuentre un organismo de certificación cerca de su área con la base de datos BRC.
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